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欧盟评估来自一种转基因枯草芽孢杆菌的1,4-β-内切木聚糖酶的安全性

         

摘要

2019年1月21日,欧盟食品安全局发布关于来自转基因枯草芽孢杆菌(XAS菌株)的食品酶1,4-β-内切木聚糖酶(endo-1,4-β-xylanase)安全性的评估结果。这种食物酶拟用于烘焙过程。

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