桦褐孔菌多糖研究现状与展望

陈盛宇; 田缘; 马俊秀; 张淑梅; 韩增华

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桦褐孔菌(Inonotus obliquus)富含多糖、萜类、多酚等多种活性成分,具有抗癌、抗衰老、降血糖等多种药理作用。多糖作为桦褐孔菌最主要的活性物质,近年来成为食品和医药领域的研究热点。该文从桦褐孔菌多糖诱导发酵、提取工艺、分离纯化及作用功效等方面,综述近年来桦褐孔菌多糖研究的概况,并对存在的问题及其应用前景进行展望,旨在为桦褐孔菌多糖深入研究和开发应用提供参考。

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来源
《食品研究与开发》 |2022年第22期|215-224|共10页
作者
陈盛宇; 田缘; 马俊秀; 张淑梅; 韩增华;
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作者单位

黑龙江省科学院微生物研究所;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类中药学;
关键词
桦褐孔菌; 多糖; 诱导发酵; 分离纯化; 功效;

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