植物精油的提取及其生理活性研究进展

张艳东; 张艳俊; 李腾飞

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植物精油是一种特殊的植物提取物,因其具有强烈的芳香气味和多种生理活性而备受青睐。目前关于植物精油的研究多集中在提取工艺、成分分析、生理活性及作用机理等方面。为便于对植物精油的研究进展有较为全面的认识,该文主要从植物精油的提取工艺、成分分析方法和生理活性研究3个方面进行介绍,以期对植物精油的研究和应用提供理论支持。

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来源
《食品研究与开发》 |2023年第9期|203-210|共8页
作者
张艳东; 张艳俊; 李腾飞;
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作者单位

河北工程大学生命科学与食品工程学院;

河北科技工程职业技术大学资源与环境工程系;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类中药学;
关键词
植物精油; 萜烯; 提取; 成分分析; 生理活性;

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