高浓度CO_(2)应激调控对秋季鲜枸杞贮藏品质的影响

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2023年第20期|70-75|共6页
• 作者

  李爱光; 邵金升; 侯双迪; 张敬燕; 范艳丽; 刘霞;

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• 作者单位

  天津科技大学食品科学与工程学院;

  天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室;

  天津鲜食原品生物科技有限公司;

  宁夏大学食品与葡萄酒学院;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  枸杞鲜果; 二氧化碳; 贮藏品质; 应激保鲜; 气体熏蒸;