浓缩乳清蛋白粉对提升篮球运动员体能的作用

王冠宇

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篮球是以运动员手部为中心的身体对抗性体育运动,在我国有着广泛的群众基础。篮球运动员要想切实提升自身的技战术水平和投篮准确性,需参与高强度训练。篮球运动员在长时间高强度训练比赛状态下,体内会消耗大量营养物质,机体代谢水平不断降低,体能持续下降,最终导致运动性疲劳的出现。浓缩乳清蛋白粉中含有丰富的乳清蛋白,其采用中低温工艺喷雾干燥制成,具有良好的溶解性且保持了蛋白质的天然形式,是全球范围内公认的人体优质蛋白质补充剂,若采用先进的浓缩技术还能够将其中的乳脂分离出来,并广泛应用于我国的运动饮料领域。篮球运动员在高强度训练过程中,若能够按时适量地补充浓缩乳清蛋白粉,将极大提升训练效果,从而提高自身综合竞技能力。

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来源
《食品研究与开发》 |2023年第20期|I0010|共2页
作者
王冠宇;
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作者单位

商丘职业技术学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类球类运动;
关键词
技战术水平; 高强度训练; 篮球运动员; 运动员体能; 优质蛋白质; 运动性疲劳; 运动饮料; 浓缩技术;

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