茯苓浸膏超声强化干燥工艺优化

于斌; 朱文学; 白喜婷; 马怡童; 李宁

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茯苓浸膏超声强化干燥工艺优化

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以茯苓浸膏为研究对象,探讨超声时间、超声功率、超声频率和干燥温度对茯苓浸膏最终含水率和茯苓酸含量的影响,在此基础上,对超声时间、干燥温度、超声功率进行响应面回归分析,得出最佳干燥工艺为超声时间90 min,温度64℃,超声功率106 W.经过验证,试验结果表明预测值和试验值相差较小,试验重复性好.说明该干燥工艺可靠准确,具有较好的实用价值.

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来源
《食品研究与开发》 |2018年第19期|74-79|共6页
作者
于斌; 朱文学; 白喜婷; 马怡童; 李宁;
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作者单位

河南科技大学食品与生物工程学院;

河南洛阳471023;

河南省农产品干燥装备工程技术研究中心;

河南洛阳471023;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
茯苓浸膏; 超声; 干燥; 响应面分析; 工艺优化;

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