蓝莓速溶米糊的工艺与配方研究

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2018年第19期|93-98|共6页
• 作者

  李检; 王浩; 刘璇; 刘月菊; 何梦宇; 吴清华; 肖志刚;

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• 作者单位

  沈阳师范大学粮食学院;

  辽宁沈阳110034;

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  辽宁沈阳110034;

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  沈阳师范大学粮食学院;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  米糊; 挤压膨化; 蓝莓; 正交试验; 工艺; 配方;