CO2密闭贮藏对花生脂肪氧化及黄曲霉生长的影响

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2017年第6期|197-200|共4页
• 作者

  刘光宪; 祝水兰; 周巾英; 何家林; 付晓记; 冯健雄;

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• 作者单位

  江西省农业科学院;

  江西南昌330200;

  江西师范大学;

  江西南昌330022;

  国家花生加工技术研发分中心;

  江西南昌330200;

  江西省农业科学院;

  江西南昌330200;

  国家花生加工技术研发分中心;

  江西南昌330200;

  江西省农业科学院;

  江西南昌330200;

  国家花生加工技术研发分中心;

  江西南昌330200;

  江西省农业科学院;

  江西南昌330200;

  国家花生加工技术研发分中心;

  江西南昌330200;

  江西省农业科学院;

  江西南昌330200;

  国家花生加工技术研发分中心;

  江西南昌330200;

  江西省农业科学院;

  江西南昌330200;

  国家花生加工技术研发分中心;

  江西南昌330200;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  包装材料; 氧化酸败; 黄曲霉毒素B1;