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撕裂蜡孔菌的发酵优化及其开放式发酵

         

摘要

Submerged fermentation of Ceriporia lacerata TIB.BPE.11002 was optimized,the optimal biomass was above 7 g/L.The optimal parameters in submerged fermentation of TIB.BPE.11002 were found as:corn starch 6 g/L, corn steep powder 8 g/L, KH2PO4 5 g/L,α-amylase 733 U/L, natural pH, culture temperature 25℃, in-oculum ratio 5%, loading volume 150 mL/500 mL, shaking speed 150 r/min.In addition, it was discovered and verified that the mycelia of TIB.BPE.11002 could be cultured with open fermentation.%以生物量为指标对撕裂蜡孔菌TIB.BPE.11002的液体发酵进行了优化。优化后的液体培养基配方为:玉米淀粉60 g/L、玉米浆干粉8 g/L、KH2PO45 g/L、α-淀粉酶733 U/L,pH自然。优化后的摇瓶培养条件为:培养温度25℃,接种量5%,500 mL三角瓶装液量150 mL,转速150 r/min。优化后的生物量达7 g/L以上。进一步探索发现,该菌株具有在非无菌环境中大量生长的能力,可以进行开放式发酵。

著录项

  • 来源
    《食品研究与开发》 |2016年第19期|189-193194|共6页
  • 作者

    邵国兵; 杨萍; 姜文侠;

  • 作者单位

    天津市工业生物系统与过程工程重点实验室;

    中国科学院天津工业生物技术研究所;

    天津300308;

    天津科技大学生物工程学院;

    天津300457;

    天津市工业生物系统与过程工程重点实验室;

    中国科学院天津工业生物技术研究所;

    天津300308;

    天津市工业生物系统与过程工程重点实验室;

    中国科学院天津工业生物技术研究所;

    天津300308;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    撕裂蜡孔菌; 发酵优化; 开放式发酵;

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