超声波提取脐橙皮渣中类黄酮

曹庆

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为优化在超声波辅助条件下脐橙皮渣中类黄酮的提取条件,在单因素试验的基础上,采用正交试验设计和方差分析法,研究乙醇浓度、液料比、提取温度、超声时间、提取时间对类黄酮得率的影响.试验结果表明,液料比和超声时间对实验结果有显著影响,优化最佳提取条件为:乙醇浓度60％、液料比25 mL/g、提取温度60℃、超声时间60 min、提取时间120 min.此条件下类黄酮的得率为3.16％.

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来源
《食品研究与开发》 |2013年第20期|22-25|共4页
作者
曹庆;
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作者单位

南昌工程学院科研处;

江西南昌330099;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
类黄酮; 脐橙皮渣; 超声波; 正交试验; 方差分析;

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