微波辅助提取山楂黄酮类化合物的工艺

郭梅; 任效东; 王娜; 李拖平

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微波辅助提取山楂黄酮类化合物的工艺

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利用微波辅助提取山楂中黄酮类化合物,采用正交试验优化了工艺条件,结果表明,影响山楂黄酮类化合物得率的主次因素顺序为微波萃取时间＞微波功率＞料液比＞乙醇浓度.最佳的提取工艺参数为微波功率400W,萃取时间120s,乙醇浓度60％,料液比1∶40(g/mL).在此条件下,黄酮类化合物的得率为3.19％.

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来源
《食品研究与开发》 |2012年第3期|51-54|共4页
作者
郭梅; 任效东; 王娜; 李拖平;
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作者单位

天津农学院食品科学系;

天津 300384;

天津农学院食品科学系;

天津 300384;

天津农学院食品科学系;

天津 300384;

辽宁大学轻型产业学院食品科学与工程系;

辽宁沈阳 110036;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
山楂; 微波辅助提取; 黄酮;

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