首页> 中文期刊> 《食品研究与开发》 >可可粉固体饮料与HACCP体系的技术研究

可可粉固体饮料与HACCP体系的技术研究

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

为确保食品安全,提高可可粉固体饮料的产品质量,应用HACCP原理,对可可粉固体饮料生产过程中进行危害分析(HA),确定关键控制点(CCP),并制定和采取预防措施,是保证可可粉固体饮料产品质量的有效方法.

著录项

来源
《食品研究与开发》 |2012年第5期|204-206|共3页
作者
李慧荣;
展开▼
作者单位

天津高乐高食品有限公司技术部;

天津300385;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
HACCP; 可可粉固体饮料; 食品安全;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 可可粉固体饮料卫生学调查及卫生标准的研究 [J] . 冉陆 ,王竹天 ,姜培珍 . 中国食品卫生杂志 . 1998,第4期
2. HACCP体系在谷物固体饮料生产加工中的应用 [J] . 肖志剑 ,杜长江 ,张文 . 粮食与食品工业 . 2016,第005期
3. 可可粉饮料的稳定性研究 [J] . 殷露琴 ,王璋 ,许时婴 . 食品科学 . 2007,第003期
4. 用啤酒酵母试制代可可粉及可可风味饮料的研究 [J] . 沈蓉 ,冯有胜 . 渝州大学学报 . 1995,第001期
5. 2015中国固体饮料发展研讨会助力固体饮料行业创新稳定发展 [J] . . 饮料工业 . 2015,第003期
6. 正交设计结合Box-Behnken效应面法优选银桑菊固体饮料提取工艺 [C] . LI Yue-hui ,李跃辉 ,WANG Yin . 中国毒理学会灾害与应急毒理学专业委员会第一次全国学术交流会 . 2016
7. 冻干发酵燕麦固体饮料加工技术研究 [A] . 王姣 . 2019

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号