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手掌参多糖的提取工艺研究

         

摘要

以手掌参多糖的得率为指标,比较两种不同的提取方法对手掌参多糖得率的影响;并通过单因素和正交试验研究手掌参多糖的最佳提取条件.结果表明:1)热回流浸提法的提取条件为:温度80℃,料液比1:30,时间3 h,提取2次;2)采用超声波法提取的条件为:功率280 W,时间30 min,温度60℃,提取1次;3)通过两种方法的对比,超声法提取手掌参多糖优于热回流浸提法.

著录项

  • 来源
    《食品研究与开发》 |2010年第3期|76-79|共4页
  • 作者单位

    天津科技大学;

    食品工程与生物技术学院;

    天津;

    300457;

    天津科技大学;

    食品工程与生物技术学院;

    天津;

    300457;

    天津科技大学;

    食品工程与生物技术学院;

    天津;

    300457;

    天津科技大学;

    食品工程与生物技术学院;

    天津;

    300457;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    手掌参多糖; 提取; 热回流法; 超声法;

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