黄瓜黄酮类化合物的抗氧化作用

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2010年第3期|85-86|共2页
• 作者

  施兴凤; 李琼; 李学辉; 肖春; 王三宁;

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• 作者单位

  贵州省六盘水职业技术学院;

  贵州;

  六盘水;

  553001;

  贵州省六盘水职业技术学院;

  贵州;

  六盘水;

  553001;

  贵州省六盘水职业技术学院;

  贵州;

  六盘水;

  553001;

  贵州省六盘水职业技术学院;

  贵州;

  六盘水;

  553001;

  贵州省六盘水职业技术学院;

  贵州;

  六盘水;

  553001;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  黄瓜; 黄酮; 抗氧化性; 清除率;