桂皮、桂枝、桂叶挥发油的化学成分比较分析

刘红星; 孙振军; 黄初升; 林森; 何冬梅

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采用水蒸气蒸馏法提取桂皮、桂枝、桂叶挥发油,通过气相色谱-质谱分析手段对广西防城港市桂皮、桂枝、桂叶挥发油的主要成分进行分析比较,用峰面积归一化法确定各组分的相对含量;通过比较研究表明:桂皮的提取率最高,桂枝的次之,桂叶的最低;在化学成分上,桂皮、桂枝、桂叶油的主要成分是相近的,从它们的挥发油中分离出36个组分,桂皮油的主要成分为反式肉桂醛(60.42%)、反式邻甲氧基肉桂醛(18.81%)、肉桂酸(8.86%)等;桂枝油的主要成分为反式肉桂醛(47.38%)、反式邻甲氧基肉桂醛(23.21%)、肉桂酸(7.65%)等;而桂叶油的成分较为复杂,其主要成分为反式肉桂醛(38.27%)、反式邻甲氧基肉桂醛(29.36%)、香豆素(7.18%)等.

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来源
《食品研究与开发》 |2010年第12期|144-147|共4页
作者
刘红星; 孙振军; 黄初升; 林森; 何冬梅;
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作者单位

广西师范学院化学与生命科学学院;

广西;

南宁;

530001;

广西师范学院化学与生命科学学院;

广西;

南宁;

530001;

广西师范学院化学与生命科学学院;

广西;

南宁;

530001;

广西师范学院化学与生命科学学院;

广西;

南宁;

530001;

广西师范学院化学与生命科学学院;

广西;

南宁;

530001;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
桂皮; 挥发油; 化学成分; GC-MS分析;

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