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产辅酶Q10白地霉菌培养基的优化研究

         

摘要

以白地霉菌(Geotrichum candidum)为出发菌株,通过培养基的优化来提高辅酶Q10产量.研究碳源、混合碳源配比、氮源、混合氮源配比、无机盐、促进剂等因素对菌体干重及辅酶Q10产量的影响.确定菌种最佳培养时间为48 h,最佳培养基组成为葡萄糖32g/L、果糖8g/L、酵母浸粉4.5g/L、蛋白胨1.5g/L、Fe2+浓度23mg/L、50mL发酵培养基中胡萝卜汁添加量37mL,辅酶Q10产量达59.62mg/L,比培养基优化前提高了25%.

著录项

  • 来源
    《食品研究与开发》 |2010年第12期|205-209|共5页
  • 作者单位

    沈阳农业大学;

    食品学院;

    辽宁;

    沈阳;

    110866;

    沈阳农业大学;

    食品学院;

    辽宁;

    沈阳;

    110866;

    法库县职业中专;

    辽宁;

    沈阳;

    110400;

    沈阳农业大学;

    食品学院;

    辽宁;

    沈阳;

    110866;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    辅酶Q10; 培养基; 优化;

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