正交法优化微波提取茶多酚的工艺

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• 来源
  《食品研究与开发》 |2009年第9期|52-55|共4页
• 作者

  林硕; 高学玲; 岳鹏翔; 岳琳娜;

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• 作者单位

  教育部、农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室;

  安徽农业大学;

  安徽合肥;

  230036;

  教育部、农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室;

  安徽农业大学;

  安徽合肥;

  230036;

  大闽食品(漳州)有限公司;

  福建;

  漳州;

  363000;

  教育部、农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室;

  安徽农业大学;

  安徽合肥;

  230036;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品添加剂;
• 关键词

  正交试验; 微波; 茶多酚; 提取工艺; 稳定性;