菜谷系列乳酸发酵饮料工艺与发酵配套工业化条件

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2009年第10期|78-81|共4页
• 作者

  沈国华; 刘大群; 华颖;

  展开▼
• 作者单位

  浙江省农业科学院蔬菜研究所;

  浙江;

  杭州;

  310021;

  浙江省农业科学院蔬菜研究所;

  浙江;

  杭州;

  310021;

  浙江省农业科学院蔬菜研究所;

  浙江;

  杭州;

  310021;

  展开▼
• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  菜谷发酵饮料; 生产工艺; 配套条件;