熊果酸-β-环糊精包合物制备工艺研究

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2008年第1期|11-13|共3页
• 作者

  纵伟; 刘钢湖; 卫军;

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• 作者单位

  郑州轻工业学院;

  食品与生物工程学院;

  河南;

  郑州;

  450002;

  郑州轻工业学院;

  食品与生物工程学院;

  河南;

  郑州;

  450002;

  郑州轻工业学院;

  食品与生物工程学院;

  河南;

  郑州;

  450002;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  熊果酸; β-环糊精; 包合物;