脱氧雪腐镰刀菌烯醇与人类健康

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2008年第6期|153-157|共5页
• 作者

  王文龙; 刘阳; 李少英; 云月英;

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• 作者单位

  内蒙古农业大学;

  食品科学与工程学院;

  内蒙古;

  呼和浩特;

  010018;

  中国农业科学院农产品加工研究所;

  北京;

  100094;

  内蒙古科技大学;

  生物与化学工程学院;

  内蒙古;

  包头;

  014010;

  中国农业科学院农产品加工研究所;

  北京;

  100094;

  内蒙古农业大学;

  食品科学与工程学院;

  内蒙古;

  呼和浩特;

  010018;

  内蒙古科技大学;

  生物与化学工程学院;

  内蒙古;

  包头;

  014010;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  脱氧雪腐镰刀菌烯醇; 毒性; 人类健康;