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温室和非温室大棚番茄微量元素的对比

         

摘要

采用干法灰化处理样品,用火焰原子吸收光谱法连续测定了番茄中8种微量元素Mn、Bi、Cu、Cr、Ni、Pb、Zn、Fe的含量.本方法的贴D值在0.66%~1.48%之间,回收率为97.6%~112.1%.测试结果表明:番茄中Fe、Zn、Cu元素的含量较高;露天种植番茄Fe、Zn、Cu元素的含量高于温室大棚种植的番茄;对鲜果进行测定时,捣碎后建议不用纱布过滤.

著录项

  • 来源
    《食品研究与开发》 |2008年第7期|94-96|共3页
  • 作者单位

    红河学院;

    化学系;

    云南;

    蒙自;

    661100;

    红河学院;

    理学院分析测试中心;

    云南;

    蒙自;

    661100;

    云南省红河州石屏县宝艉镇农业技术推广站;

    云南;

    石屏;

    662200;

    红河学院;

    化学系;

    云南;

    蒙自;

    661100;

    红河学院;

    理学院分析测试中心;

    云南;

    蒙自;

    661100;

    红河学院;

    化学系;

    云南;

    蒙自;

    661100;

    红河学院;

    化学系2003级化学;

    云南;

    蒙子;

    661100;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 食品工业;
  • 关键词

    番茄; 温室大棚; 微量元素; 原子吸收光谱法;

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