酶解海参肠口服液的研究

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2008年第10期|61-64|共4页
• 作者

  侯英雪; 陈瑶; 郎久义; 农绍庄;

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• 作者单位

  大连工业大学生物与食品工程学院;

  辽宁大连116034;

  大连工业大学生物与食品工程学院;

  辽宁大连116034;

  大连工业大学生物与食品工程学院;

  辽宁大连116034;

  大连工业大学生物与食品工程学院;

  辽宁大连116034;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  海参肠; 蛋白质; 酶水解;