紫芝菌丝体多糖的分离纯化及结构研究

林萍; 杨红澎; 黄亮; 韦东胜; 吴疆; 王玉; 童应凯

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以大豆固体发酵培养生产的紫芝菌丝培养粉作为实验材料,对其所含水溶性多糖结构进行研究.用高效液相凝胶色谱法进行多糖分子量测定,用酸水解法和高效液相色谱法相结合,对紫芝多糖的单糖组成进行了分析,并用紫外光谱、红外光谱进行了多糖结构鉴定,实验结果表明:紫芝多糖的7个多糖组分中,最大多糖组分(50%乙醇沉淀多糖)的分子量为7.2×104;其组成单糖有:半乳糖(37.4%)、阿拉伯糖(44.8%)、葡萄糖(17.73%)3种;红外光谱分析结果表明该多糖是以β型糖苷键相连结的杂多糖.

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来源
《食品研究与开发》 |2007年第10期|66-70|共5页
作者
林萍; 杨红澎; 黄亮; 韦东胜; 吴疆; 王玉; 童应凯;
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作者单位

东莞市英芝堂生物工程有限公司;

广东;

东莞;

523000;

天津农学院农学系;

天津;

300384;

天津农学院农学系;

天津;

300384;

天津农学院农学系;

天津;

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天津农学院农学系;

天津;

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天津农学院农学系;

天津;

300384;

天津农学院农学系;

天津;

300384;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
紫芝(专利菌种YZT9KL); 多糖结构; 分离;

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