优良醋酸菌的分离纯化

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2007年第10期|89-91|共3页
• 作者

  张永凤; 卢红梅; 张凤娟; 何绪晓; 邓振坤;

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• 作者单位

  贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室;

  贵州;

  贵阳;

  550003;

  贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室;

  贵州;

  贵阳;

  550003;

  河南科技学院信息工程学院计算机科学系;

  河南;

  新乡;

  453003;

  贵州大学生命科学学院食品科学系;

  贵州;

  贵阳;

  550003;

  苏州民惠食品有限公司;

  江苏;

  苏州;

  215124;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  食醋; 醋酸菌; 分离纯化;