乳酸菌基础培养基比较研究

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2007年第11期|71-74|共4页
• 作者

  李志成; 严佩峰; 李红蕊; 李春燕; 李博;

  展开▼
• 作者单位

  西北农林科技大学;

  食品科学与工程学院;

  陕西;

  杨凌;

  712100;

  西北农林科技大学;

  食品科学与工程学院;

  陕西;

  杨凌;

  712100;

  信阳农业高等专科学校;

  河南;

  信阳;

  464000;

  西北农林科技大学;

  食品科学与工程学院;

  陕西;

  杨凌;

  712100;

  西北农林科技大学;

  食品科学与工程学院;

  陕西;

  杨凌;

  712100;

  西北农林科技大学;

  食品科学与工程学院;

  陕西;

  杨凌;

  712100;

  展开▼
• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  乳酸菌; 基础培养基; 脱脂乳; 酶解液; 活菌数;