谷氨酸分析仪测定发酵液中γ-聚谷氨酸的实验条件研究

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• 来源
  《食品研究与开发》 |2007年第12期|132-135|共4页
• 作者

  张轶; 卢珂; 孟杰; 吴兆亮;

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• 作者单位

  河北工业大学;

  化工学院;

  天津;

  300130;

  河北工业大学;

  化工学院;

  天津;

  300130;

  河北工业大学;

  化工学院;

  天津;

  300130;

  河北工业大学;

  化工学院;

  天津;

  300130;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  7γ-聚谷氨酸; 谷氨酸分析仪; 水解条件; 正交试验;