枸杞子、决明子对泡菜中乳酸菌生长的影响

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2006年第4期|67-69|共3页
• 作者

  林燕文; 王茂先; 陆宝君;

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• 作者单位

  韩山师范学院生物系;

  广东;

  潮州;

  521041;

  韩山师范学院生物系;

  广东;

  潮州;

  521041;

  韩山师范学院生物系;

  广东;

  潮州;

  521041;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  中药材; 枸杞子; 决明子; 泡菜; 乳酸菌; 保健食品;