核桃红果乳的研制

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2006年第4期|90-9289|共4页
• 作者

  马利华; 秦卫东; 苗敬芝;

  展开▼
• 作者单位

  徐州工程学院食品系;

  江苏;

  徐州;

  221008;

  徐州工程学院食品系;

  江苏;

  徐州;

  221008;

  徐州工程学院食品系;

  江苏;

  徐州;

  221008;

  展开▼
• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  红果; 核桃; 稳定性;