超声提取青蒿多糖的工艺优化

张海容; 刘露琛

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超声提取青蒿多糖的工艺优化

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采用超声波浸提法从青蒿中提取青蒿多糖,用硫酸-苯酚法显色,在490 nm处运用分光光度计测其含量;并分别利用单因素和正交实验确定了此方法的最佳条件,即单因素法:温度60℃,超声功率80 W,固液比1:30,时间30min;各种影响因素影响力的大小为:功率＞温度＞固液比＞时间.正交实验最佳条件:温度70℃,功率90W,固液比1:50,时间40min,为提取青蒿多糖的开发提供了可靠的实验依据.

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来源
《食品研究与开发》 |2006年第5期|46-48|共3页
作者
张海容; 刘露琛;
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作者单位

忻州师范学院生化所;

山西;

忻州;

034000;

忻州师范学院生化所;

山西;

忻州;

034000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
青蒿多糖; 超声提取; 硫酸-苯酚法; 正交法;

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