香椿叶黄酮类化合物提取的研究

丁彩梅; 丘泰球

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香椿叶黄酮类化合物提取的研究

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在单因素实验的基础上探讨了香椿叶黄酮类化合物提取的最佳工艺参数.研究结果表明:影响香椿叶黄酮类化合物提取率的大小次序先后为:乙醇浓度＞乙醇用量＞提取时间＞提取温度,提取黄酮类化合物提取的优化工艺参数为:乙醇浓度50%、乙醇用量50mL、提取温度65℃、提取时间45min,在这个最佳条件下试验,黄酮类化合物提取率为7.521%.

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来源
《食品研究与开发》 |2006年第7期|92-95|共4页
作者
丁彩梅; 丘泰球;
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作者单位

中国轻工业武汉设计工程有限责任公司;

湖北;

武汉;

430060;

华南理工大学食品与生物工程学院;

广东;

广州;

510640;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
香椿叶; 黄酮类化合物; 超声;

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