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婴儿奶粉技术的发展现状

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摘要

本文介绍从婴儿代乳品到婴儿奶粉的发展过程,母乳组成成分及功能体系,婴儿奶粉组成成分、配方原则等技术的研究发展现状及发展方向.

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来源
《食品研究与开发》 |2003年第6期|14-16|共3页
作者
郑林; 钱波林;
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作者单位

浙江省轻工研究所食品研究室;

杭州;

310009;

浙江贝因美科工贸有限司;

杭州;

310000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类乳品加工工业;
关键词
婴儿奶粉; 人乳; 牛乳; 功能;

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