几种重要植物化学成分的功能作用

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2003年第6期|111-114|共4页
• 作者

  张娜; 赵新淮; 张铁涛; 郭庆启;

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• 作者单位

  东北农业大学食品学院;

  哈尔滨;

  150030;

  东北农业大学食品学院;

  哈尔滨;

  150030;

  东北农业大学食品学院;

  哈尔滨;

  150030;

  东北农业大学食品学院;

  哈尔滨;

  150030;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 植物学;
• 关键词

  植物化学成分; 大豆; 蔬菜; 水果; 茶叶;