高压脉冲电场与脉冲强光灭菌技术的研究

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2002年第5期|71-72|共2页
• 作者

  励建荣; 夏道宗;

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• 作者单位

  杭州商学院食品、生物与环境工程学院;

  杭州;

  310035;

  杭州商学院食品、生物与环境工程学院;

  杭州;

  310035;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 一般性问题;
• 关键词

  高压脉冲电场; 脉冲强光; 灭菌;