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醉鸡工艺

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cqvip:随着人们生活水平的提高,为了适合旅游者及不同口味的要求,家禽方面的加工方法越来越多,现在市场上有烤鸡,炸鸡、肯德鸡,德州扒鸡、越南草帽鸡等,味道鲜美,深受群众的喜爱。我们精制的醉鸡,以其独特的风味是各品种所不可代替的。

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来源
《食品研究与开发》 |1994年第2期|15|共1页
作者
阮再洪;
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作者单位

无;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类 TS251.67;
关键词
醉鸡; 工艺; 熟肉制品;

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