功能性纳米材料免疫层析技术在兽药残留检测中的应用

HU Gao-shuang; GAO Shan

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兽药残留对人和环境都有潜在的威胁,成为近年来影响动物性食品质量与安全的主要因素之一.免疫层析技术具有检测快速、操作简便、价格低廉且环境友好等优点,适合应用于食品安全检测领域.针对兽药残留检测的免疫层析技术的研究现状及基于不同功能性纳米材料的免疫层析技术在兽药残留检测中的应用和发展前景进行综述,以期为新型免疫层析技术在兽药残留检测的应用及发展提供参考.

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来源
《食品研究与开发》 |2019年第4期|183-189|共7页
作者
HU Gao-shuang; GAO Shan;
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正文语种 chi
中图分类
关键词
食品安全; 功能性纳米粒子; 免疫层析; 兽药残留; 应用;

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