玉米肽对乙醇氧化损伤模型小鼠的抗氧化作用研究

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• 来源
  《食品研究与开发》 |2019年第15期|31-35|共5页
• 作者

  李雍; 林峰; 秦勇; 刘伟; 周雅琳; 李睿珺; 于兰兰; 许雅君;

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• 作者单位

  北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系;

  北京100191;

  北京中医药大学中药学院;

  北京100029;

  正生营养研究院;

  新疆昌吉830000;

  北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系;

  北京100191;

  北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系;

  北京100191;

  北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系;

  北京100191;

  北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系;

  北京100191;

  北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系;

  北京100191;

  北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系;

  北京100191;

  食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室;

  北京100191;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  玉米肽; 氧化应激; 抗氧化酶系; 膜脂损伤; 抗氧化;