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孟金明; 樊爱萍; 吴依婕; 曾丽萍;
红河学院理学院;
云南蒙自661199;
枇杷; 木姜子精油; 涂膜; 木质化; 酶活性;
机译:含有姜精油乳液的鱼肉液质蛋白/壳聚糖复合膜的生理化学和保存性能
机译:基于乳清蛋白的乳清蛋白分离/铜氧化物纳米粒子的纳米复合膜的生产与鉴定含椰子精油和辣椒粉提取物
机译:乳清蛋白基活性食用涂层和植物基天然精油对软奶酪品质属性的影响
机译:各种因素对含乳清蛋白分离乳清蛋白壳聚糖壳聚糖乳化性能的影响
机译:用乳清乳清和牛奶制成的冷冻甜点的物理化学性质=用牛奶乳清蛋白孤立和牛奶制成的冷冻甜点的物理化学品质
机译:富含肉桂精油微胶囊的壳聚糖和藻酸盐基涂层对芒果采后品质的影响
机译:麦芽糖糊精/乳清蛋白分离物(MD / WPI)中姜精油的微胶囊化和氧化稳定性
机译:8周乳清蛋白和亮氨酸对身体和认知能力的影响
机译:品质稳定的成熟软奶酪。 -酪蛋白添加蛋白。乳清蛋白丰富的牛奶(NL 28.12.78)
机译:一种通过改变酪蛋白与乳清蛋白的比例,同时将pH值控制在5.0到8.0之间来改变奶酪或类似奶酪产品质地的方法
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