凯里红酸汤对肥胖大鼠脂质代谢及氧化应激的影响

杨红梅; 王楠兰; 周倩倩; 鲁杨; 曲子晗; 王惠群

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凯里红酸汤对肥胖大鼠脂质代谢及氧化应激的影响

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以高脂饲料诱导的肥胖大鼠作为研究对象,探讨凯里红酸汤对肥胖大鼠脂质代谢与氧化应激的影响.通过高脂饲料喂养,建立肥胖大鼠模型,用脂必妥和不同剂量的凯里红酸汤干预12周.观察凯里红酸汤干预期间大鼠体重变化,测定大鼠血清甘油三酯(triglyceride,TG)、总胆固醇(total cholesterol,TC)、低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C)的浓度,检测肝脏组织病理,测定血清及肝脏组织中总抗氧化能力(total antioxidant capability,T-AOC)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)及丙二醛(malondialdehyde,MDA)的含量.结果表明,与模型组相比,凯里红酸汤能够降低大鼠的体重,调节血脂水平,其中TG降低最明显,同时降低TC、LDL-C浓度,提高HDL-C浓度(P<0.05),并抑制脂质在肝脏沉积;凯里红酸汤干预可以升高肥胖大鼠血清及肝脏的T-AOC和SOD活力,并降低MDA含量(P<0.05).上述结果表明,凯里红酸汤能够有效调节肥胖大鼠的血脂水平,改善肥胖引起的肝脏病理性损伤;提高大鼠体内抗氧化水平,改善肥胖引起的氧化应激.

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来源
《食品研究与开发》 |2021年第11期|41-46|共6页
作者
杨红梅; 王楠兰; 周倩倩; 鲁杨; 曲子晗; 王惠群;
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作者单位

贵州医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系贵州贵阳550025;

贵州省食品营养与健康工程研究中心贵州贵阳550025;

贵州医科大学公共卫生学院环境污染与疾病监控教育部重点实验室贵州贵阳550025;

贵州医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系贵州贵阳550025;

贵州医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系贵州贵阳550025;

贵阳市妇幼保健院孕产保健科贵州贵阳550003;

烟台市莱山区疾病预防控制中心计划免疫科山东烟台264003;

贵州医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系贵州贵阳550025;

贵州省食品营养与健康工程研究中心贵州贵阳550025;

贵州医科大学公共卫生学院环境污染与疾病监控教育部重点实验室贵州贵阳550025;

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关键词
凯里红酸汤; 高脂饮食; 肥胖; 脂质代谢; 氧化应激;

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