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王虹玲; 丁昊; 安东平; 汪琢; 马爽; 王家庆;
沈阳工学院生命工程学院 辽宁抚顺113122;
软枣猕猴桃; 酵素饮料; 响应面试验; 感官评价; 抗氧化活性;
机译:用酿酒酵母酿酒酵母和乳酸盐孢菌素发酵脱醇依次发酵苹果汁的营养特性及抗氧化活性研究
机译:盐发酵黄se克发酵过程中的质量变化和抗氧化活性研究。
机译:猴头菌转化EGB发酵液提取物抗氧化及抑制非酶糖基化活性研究Study on Anti-oxidation and Inhibitory Effect on Nonenzymatic Glycation Reaction of Fermentation Extract from Biotransformation of Ginkgo biloba L. (EGB) by Hericium erinaceus
机译:小熊饮料抗氧化活性研究
机译:不同干燥和加工方法对罗汉果(Siraitia grosvenorii)饮料中维生素C,颜色,酚类,抗氧化活性和罗汉果苷V的影响
机译:未发酵和发酵石榴饮料的抗氧化和理化特性
机译:通过益生菌菌株Lactobarillus Plantarum 299V进行发酵通过发酵加固鹰嘴豆饮料的抗氧化特性
机译:非饮料发酵乙醇生产中固/液分离技术的分析
机译:用柿子生产低酸度乙酸发酵饮料的方法及具有抗氧化作用的低酸度乙酸发酵饮料
机译:具有抗氧化功能和红龙果的仙人掌果复合发酵饮料工艺
机译:酵素酵母,酵素面团和酿造面团的生产方法,面包,中式小圆面包,豆腐干果酱和牛AGE子的发酵方法以及酿造酵素的方法
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