从美食的描述探究古典文学之美

焦凤华

首页> 中文期刊> 《食品研究与开发》 >从美食的描述探究古典文学之美

从美食的描述探究古典文学之美

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

自古以来就有民以食为天的说法,即使到今日饮食文化在中华民族文化中也占据着重要地位。随着炊具、厨具以及烹饪工艺的不断升级,国民饮食越来越多样化,食品的色相、味道、品相也在不断优化,中华饮食文化进一步繁荣并发展。中信出版集团出版的《红楼飨宴》是以《红楼梦》为基础,作者对《红楼梦》中出现的餐饮内容进行整理后,以季节划分为依据形成的饮食文化类论著,该书较为系统地对饮食与季节的关系、饮食与文化的关系进行了探究,是现代红学研究的一个分支。

著录项

来源
《食品研究与开发》 |2020年第13期|I0016-I0016|共1页
作者
焦凤华;
展开▼
作者单位

青海交通职业技术学院;

青海西宁810016;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 I20;
关键词
红学研究; 中华饮食文化; 红楼梦; 古典文学; 烹饪工艺; 季节划分;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 我国古典文学中“以悲为美”审美方式及其演变探究 [J] . 袁媛 . 语文建设 . 2016,第10X期
2. 做好古诗文吟诵教学，探究古典文学之美 [J] . 维色日古么 . 读写算：教育导刊 . 2015,第018期
3. 美食巧配美器之奥妙——美食离不开美器 [J] . 谈国兴 . 餐饮世界 . 2006,第10S期
4. 只有神的语言才能描述--库切的《铁器时代》、小镇暴力与古典文学 [J] . 德瑞克·阿特里奇 . 上海师范大学学报：哲学社会科学版 . 2013,第4期
5. 中国古典文学的类型学描述 [J] . 冯黎明 . 湖南社会科学 . 1990,第5期
6. 探究彩虹之美,感受科学之魅力——"彩虹之美"教育项目 [C] . 唐观宏 ,鲁文文 ,朱春平 . 2015（河南·郑州）全国科技馆发展论坛 . 2015
7. 美食类纪录片的叙事方式探究——以毕业作品《馋痨经上海美食游》为例 [A] . 赵博翀 . 2017

从美食的描述探究古典文学之美

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅