不同仓储条件下普洱茶关键成分分析及品质评价

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• 来源
  《食品研究与开发》 |2022年第16期|35-43|共9页
• 作者

  王梦倩; 盛玉泊; 范怡航; 应剑; 郝彬秀; 王黎明; 李颂; 魏珍珍;

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• 作者单位

  中粮营养健康研究院有限公司;

  营养健康与食品安全北京市重点实验室;

  云南中茶茶业有限公司;

  中茶科技(北京)有限公司;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  普洱生茶; 普洱熟茶; 仓储; 陈化; 品质分析;