磨盘柿可溶性固形物的可见/近红外漫反射光谱无损检测

著录项

• 来源
  《食品科学》 |2011年第6期|191-194|共4页
• 作者

  张鹏; 李江阔; 孟宪军; 张平; 王宝刚; 冯晓元;

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• 作者单位

  沈阳农业大学食品学院;

  辽宁;

  沈阳;

  110161;

  国家农产品保鲜工程技术研究中心;

  天津农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室;

  天津;

  300384;

  国家农产品保鲜工程技术研究中心;

  天津农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室;

  天津;

  300384;

  沈阳农业大学食品学院;

  辽宁;

  沈阳;

  110161;

  国家农产品保鲜工程技术研究中心;

  天津农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室;

  天津;

  300384;

  北京市农林科学院林业果树研究所;

  北京;

  100093;

  北京市农林科学院林业果树研究所;

  北京;

  100093;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 柿;
• 关键词

  可见/近红外漫反射光谱; 磨盘柿; 可溶性固形物(SSC); 改进偏最小二乘法; 一阶导光谱;