苹果硬度品质的光谱图像检测技术研究

刘木华; 赵杰文; 程仁发

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应用光谱图像技术进行了苹果内部品质无损检测技术的研究.通过采集不同波长(分别为632、650、670、780、850、900nm)的光谱图像,对所采集的光谱图像灰度分布进行洛伦茨分布(LD)、高斯分布(GD)、指数分布(ED)函数的拟合,通过比较发现洛伦茨分布为最优灰度分布拟合函数.将苹果硬度与洛伦茨分布函数拟合所得参数分别进行多元线性回归,建立最佳单波长、最佳双波长组合、最佳三波长组合和最佳四波长组合的校正方程,相关系数分别是最佳单波长R为0.706;最佳双波长0.837;最佳三波长R为0.869;最佳四波长R为0.880.结果表明:利用光谱图像技术无损检测苹果硬度等内部品质是可行性的,为应用计算机图像对水果进行内部品质的无损检测提供了技术依据.

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来源
《食品科学》 |2008年第3期|418-422|共5页
作者
刘木华; 赵杰文; 程仁发;
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作者单位

江西农业大学工学院;

江西;

南昌;

330045;

江苏大学食品与生物工程学院;

江苏;

镇江;

212013;

江西农业大学工学院;

江西;

南昌;

330045;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类光谱;图像信号处理;
关键词
光谱图像; 硬度; 苹果; 多元线性回归;

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