苦瓜适宜贮藏温度的研究

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• 来源
  《食品科学》 |2001年第8期|77-79|共3页
• 作者

  夏向东; 于梁; 赵瑞平;

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• 作者单位

  中国农业大学食品学院;

  中国农业大学食品学院;

  河北张家口农业高等专科学校;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 水果、蔬菜、坚果加工工业;
• 关键词

  苦瓜; 贮藏温度; 呼吸强度; 乙烯释放量; 冷害;