松仁清蛋白抗氧化肽的分离纯化及结构鉴定

著录项

• 来源
  《食品科学》 |2019年第24期|40-45|共6页
• 作者

  卢红妍; 杨行; 方丽; 刘诗梦; 闵伟红;

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• 作者单位

  吉林农业大学食品科学与工程学院 吉林长春 130118;

  小麦和玉米深加工国家工程实验室 吉林长春 130118;

  吉林农业大学食品科学与工程学院 吉林长春 130118;

  吉林农业大学食品科学与工程学院 吉林长春 130118;

  小麦和玉米深加工国家工程实验室 吉林长春 130118;

  吉林农业大学食品科学与工程学院 吉林长春 130118;

  小麦和玉米深加工国家工程实验室 吉林长春 130118;

  吉林农业大学食品科学与工程学院 吉林长春 130118;

  小麦和玉米深加工国家工程实验室 吉林长春 130118;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业副产品加工与利用;
• 关键词

  松仁清蛋白; 抗氧化肽; 分离纯化; 结构鉴定;