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李安琪; 杨曦; 张菡; 郭玉蓉;
陕西师范大学食品工程与营养科学学院 陕西西安 710119;
西安彩虹星球文化科技有限公司品质控制部 陕西西安 710062;
多糖; 乳化剂; 乳液; 食品质构;
机译:罗望子种子多糖在蓖麻油乳液中的乳化特性及其分离与评价
机译:乳液填充的多糖凝胶:填料颗粒对材料性能,口腔加工和感官质构的影响
机译:多糖增厚的食物乳液感觉感觉的方面
机译:嗜麦芽窄食单胞菌K279a的多糖裂解酶的表征和利用,作为设计具有特殊底物特异性的突变型裂解酶的平台,可用于治疗和工业应用。
机译:NaCl浓度对豆油和鱼油乳液中肌原纤维蛋白乳化特性的影响
机译:醇酸乳液的表征:反相前后的相转化和乳化特性的表征。
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机译:具有提高品质的水乳化特性异乙内
机译:乳或霜形式的油或水护理乳液,干混乳液,干混乳液,以及多糖组合,黄原多糖和聚葡甘露聚糖多糖的用途。
机译:获得具有乳化特性的多糖的方法
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