要瘦身,少些“汤、烫、糖、躺”

杨生

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要瘦身,少些“汤、烫、糖、躺”

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当减肥成为现今社会的一种时尚时,许多人的减肥成果却不经意间被日常生活中的汤、糖、躺、烫给毁了。汤荤汤是人们餐桌必备的。长时间炖煲的动物性食品,含有丰富的脂肪、氨基酸及淀粉等,同时还可溶出一定量的中短链脂肪酸、甘油三酯及胆固醇等。汤入胃后,半小时即可到达小肠,由于汤汁均匀,在小肠中充分分散。吸收面积大,无需消化或经机体简单消化后迅速为机体所吸收,久之,营养物质不断在机体内堆积,从而导致人体发胖。烫指有人喜欢吃过热的食物。加热能赋予食品良好的感官性状。使食物发出诱人的香气。

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来源
《祝您健康》 |2001年第2期|12-12|共1页
作者
杨生;
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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类一般保健法;
关键词
长时间; 动物性食品; 短链脂肪酸; 减肥; 日常生活; 氨基酸; 吸收面积; 感官性状; 营养物质; 小肠;

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