鱼样本中汞和硒浓度研究

刘启玲; 周玲

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鱼样本中汞和硒浓度研究

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摘要

汞在环境中广泛存在,对人体有毒性作用,主要通过鱼摄取引起中毒。因此,汞中毒是一个重要的公共卫生问题;另一方面,硒具有较强的抗氧化效应,所以,研究鱼样本中汞和硒浓度之间的相互关系,能给人们带来重要的信息,以便更好的研究亚马逊区域居民汞平衡问题。通过研究位于亚马逊河流域和人工湖中的47种食肉鱼、44种杂食鱼和4种食草鱼,来评估汞和硒的总水平。

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来源
《国外医学：医学地理分册》 |2006年第1期|30-32|共3页
作者
刘启玲; 周玲;
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作者单位

西安交通大学医学院公共卫生系;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类其他元素;食物营养与食物化学;
关键词
汞; 硒; 鱼; 相关性;

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