青梅醇提物中乙酸乙酯萃取组分的GCMS分析

韩明; 曾庆孝; 肖更生; 陈卫东; 徐玉娟; 刘学铭

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青梅醇提物中乙酸乙酯萃取组分的GCMS分析

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青梅醇提物中的抗氧化活性成分主要被乙酸乙酯所萃取。对青梅乙酸乙酯萃取组分进行了GCMS分析,共检测出24个峰,其中鉴定出14种成分。主要成分为各类有机酸类化合物,约占总量的72.99%,其中含量较高的是柠康酸酐20.31%、6-十八碳烯酸16.58%、顺-油酸12.6%、十六烷酸10.72%、十八烷酸6.17%、癸酸1.97%、辛酸1.33%等。其次是二氢香豆酮7.38%和(2S)1,3,4,5,6,7-六氢-1,1,5,5-四甲基-2H2,4a-甲桥萘2.09%。

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来源
《生物质化学工程》 |2005年第3期|18-20|共3页
作者
韩明; 曾庆孝; 肖更生; 陈卫东; 徐玉娟; 刘学铭;
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作者单位

华南理工大学食品学院;

广东省果蔬深加工重点实验室;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类森林副产品的综合利用;各类有机化合物;
关键词
青梅; 抗氧化活性; 化学成分;

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