餐盘里的'舶来客'那些改变了我们生活的外来作物

游星1; 视觉中国(图)1

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餐盘里的'舶来客'那些改变了我们生活的外来作物

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中国是世界三大农作物驯化地之一,种植历史悠久,作物品类丰盛。但有一个事实或许会出乎我们的意料,那些如今在餐桌上司空见惯的食材,未必都是中国的“土著”作物。一些外来作物被请进中国百姓厨房的历史,可能比我们想象中要短得多。小麦、土豆、番薯、洋葱、菠菜、西红柿……这些作物的引进不仅影响着国人的饮食口味和膳食结构,还参与造就了今天中国的农业地理格局。

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来源
《财富生活》 |2019年第5期|P.66-73|共8页
作者
游星1; 视觉中国(图)1;
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作者单位

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正文语种 CHI
中图分类农学（农艺学）;
关键词
农作物; 生活; 种植历史; 膳食结构; 地理格局; 中国; 西红柿; 小麦;

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